Olá apreciadores e apreciadoras!
Na semana passada tivemos o prazer de visitar um renomado bar de Campinas, o Bar Brejas.
O Brejas é uma referência quando o assunto é cervejas especiais. Tem uma das maiores cartas de cervejas se não a maior da região. E ainda oferece um ambiente legal e boa trilha sonora.
A princípio ficamos sabendo que o Brejas tinha importado um chopp de uma cervejaria escocesa chamada Brewdog, a qual já haviamos experimentado as cervejas Trash Blond, Punk IPA e 5 a.m. Saint, essa última que nos foi indicada como " um soco no queixo..." realmente segue a descrição. Mas é aí que mora o perigo! A notícia era que o bar tinha recebido um barril da Hard Core IPA. E para os que conhecem os estilos musicais citados, não é díficil entender que se a Punk se assemelha a um soco, a Hard Core pode ser comparada a um golpe de tijolo! Um tijolo de lúpulo! Mas vamos deixar os detalhes para um post dedicado apenas a Brewdog.
Aos consumidores uma má notícia, cada pint de 330 ml desse chopp sai por mais de R$ 22,00.
No segundo round, pedimos mais dois chopps, Bamberg Rauchbier e Eisenbahn de trigo. O primeiro, tipico da região de Bamberg - Alemanha, é produzido com malte defumado, caracteristica marcante desde o aroma até o ultimo gole. A palavra "rauch" vem de fumaça em alemão. Possui uma coloração escura marrom avermelhada e uma espuma bem cremosa. O chopp Weizen da Eisenbahn mistura o forte sabor de trigo com os aromas frutados (notamos toques de banana e maçã), tem uma colaração amarela turva, é um ótimo chopp de trigo e foi uma das nossas opções prediletas durante a última Oktoberfest em Blumenau-SC. Ambos os chopps custavam em torno de R$ 7,00.
Para finalizar com chave de ouro, o mundialmente famoso chopp Guinness e uma clássica cerveja de trigo alemã, a Paulaner.
O chopp Guinness Draught é do tipo Dry Stout, cervejas de alta fermentação com elevado teor alcoólico (entre 8 - 12%) criadas para suportar as viagens da Inglaterra a Rússia. Em geral são pretas e opacas, de pouca carbonatação, e possuem aroma de café, chocolate e malte torrado. Quando servido, é necessários esperar alguns segundos para que a espuma densa e muito cremosa se defina no topo do copo. É um chopp leve e facil de se beber diferente de outros experimentados durante a noite como a Hard Core Ipa e a Bamberg Rauchbier. O pint de 470ml sai por aproximadamente R$ 17,00.
A Paulaner Hefe-Weissbier é levemente carbonatada, não filtrada, portanto, extremamente turva e tem cor alaranjada muito atraente. É encorpada, refrescante e possui uma espuma excepcional quando comparada a outras cervejas de trigo, ainda mais quando bem servida.
A garrafa sai por R$ 19,90.
O bar possui a opção de Happy Hour, porém completamente desvantajoso ao cliente. Até as 20h alguns chopps, dependendo do dia da semana, entram na promoção toma 2 ganha 1. Mas o problema é que as quantidades são por pessoa e não por mesa, assim, em uma mesa com duas pessoas, seria necessário tomar 4 chopps para ganhar 2. Muito inferior a bares que adotam o sistema double. Pra fazer um Happy Hour assim, é melhor não fazer...
O atendimento fica devendo apenas na organização: pedidos que atrasam, garçons que não sabem de qual mesa é o pedido, etc.
O Brejas é bastante movimentado e possui um ambiente externo excelente para os dias de calor. No interior, a harmonização é perfeita entre o Rock e as TVs passando lutas e corridas de várias modalidades.
Um bar caro, mas que vale muito a pena conhecer!!!
Apreciem com qualidade.
Abraços,
Cacá e Tassa.
