Lager - Vonu Beer

Olá apreciadores e apreciadoras,

Hoje vamos falar de um presente que ganhamos dos nossos amigos Isabela e Ricardo! Uma cerveja produzida pela Island Brewing Company, fundada em 2009 nas Ilhas Fiji (Oceania). A 14 horas de diferença no fuso horário, este é o único exemplar da região encontrado no Brasil.

A Vonu possui como logo o desenho de uma tartaruga marinha em homenagem a tartaruga Vonu Dina, símbolo do Oceano Pacífico. Encontrada em duas versões, Vonu Pure Lager e Vonu Eight Strong Lager, suas embalagens têm uma boa apresentação graças a estampa de tartaruga.

Vonu Pure Lager

A Vonu Pure Lager é uma cerveja mais suave, leve, um pouco adocicada e de amargor baixo, semelhante as brasileiras e adequada a climas tropicais. Sua coloração tende ao amarelo escuro, de carbonatação baixa sua espuma não é nada duradoura. Dentre os seus ingredientes, além do malte de cevada, estão o trigo e a sacarose que conferem leveza e o gosto caramelizado.

Possui boa drinkability com 4,6% de teor alcoólico e é encontrada em garrafas long neck de 330 ml.

Vonu Eight Strong Lager

A Vonu Eight Strong Lager possui teor alcoólico de 8%. Para atingir esse nível elevado de álcool utiliza-se mais sacarose, o que também confere um aroma adocicado e um gosto ainda mais caramelizado que a Pure Lager. Apresenta coloração amarelo alaranjada, carbonatação média e um amargor mais pronunciado, entretanto o sabor doce prevalece. O amargor e o aroma adocicado remetem a uma ale.

Uma cerveja mais pesada e com menor drinkability, sendo encontrada em latas de 440 ml.

Gostamos muito das duas cervejas que apesar de semelhantes possuem características diferentes que devem ser consideradas na escolha de acordo com a ocasião. Recomendamos!

Agradecemos o presente que ampliou nosso horizonte cervejeiro.

 

Aprecie com qualidade!

Tassa e Cacá.

Strong Lager - Faxe

Olá apreciadores e apreciadoras, 

Hoje temos duas cervejas excelentes que ganharam não só o  nosso respeito, mas também dois novos fãs.

Ambas produzidas pela Faxe Bryggeri, uma cervejaria dinamarquesa que vem ganhando espaço no mercado brasileiro.

Famosa por suas latas de 1 L, a Faxe no Brasil é facilmente encontrada nas versões Faxe Premium (lata branca) e Faxe Royal Export (lata azul), porém em algumas lojas especializadas, é possível encontrar outras versões como Faxe 10% e Faxe Royal Strong (latas pretas).

Degustamos a Faxe Royal Export, uma das mais leves, e a Faxe 10%, a mais alcoólica da cervejaria. E tivemos uma surpresa!

Achávamos que, por serem vendidas em latas de 1 L a um preço não tão abusivo, seriam cervejas leves e não muito complexas. Entretanto se mostraram bem diferente disso, iremos descrever cada uma aqui neste post. 

Faxe Royal Export

Uma larger, feita com malte de cevada, lúpulo, cereais não maltados, glicose, leveduras e água. Cerveja muito gostosa, de coloração amarelo ouro e translúcida. Tem uma boa formação de espuma no começo, porém não duradoura. É adocicada e de boa carbonatação. 

O sabor do lúpulo e do malte são evidentes e bem equilibrados. Uma ótima opção para quem está entrando no mundo das cervejas especiais. Possui 5,6% de volume alcoólico e pode ser encontrada em latas de 1 L por R$ 12,90.

Faxe 10% 

A lata preta de 500 mL, bem chamativa, evidencia logo no rótulo os 10% de volume alcoólico, grande diferencial dessa cerveja.

O título "Extra Strong Beer" não mente sobre o conteúdo da lata. Para se ter uma ideia, tomar uma lata dessa equivale a 2,5 doses de uísque. Sente-se o álcool saindo pelas narinas como ao beber destilados. Seu alto teor alcoólico conferido pela adição de glicose, a enquadra no estilo Malt Liquor.

Tem coloração alaranjada, sendo bem translúcida. Apresenta um amargor residual, sabor e aroma adocicados do malte ainda mais presentes que na Royal Export. Quanto a carbonatação é boa, assim como a primeira. Apesar de se tratar de uma Malt Liquor, a Faxe 10% não apresenta corpo.

Uma cerveja bastante saborosa que, na nossa opinião, deve ser experimentada. A lata pode ser encontrada por R$ 6,90.

A Faxe apresenta latas chamativas e boas cervejas, e o melhor de tudo, a preços convidativos!

Aprecie com qualidade, 

Cacá e Tassa.

Märzen - Rothaus Märzen Export

Olá apreciadores e apreciadoras,

Para os que gostam de lagers hoje temos um ótimo rótulo!

A Rothaus Märzen Export é uma cerveja lager da escola alemã, do tipo Märzen. Antes de falar sobre o estilo Märzen, vamos explicar o que é escola alemã.

A escola alemã é definida pelo seu conservadorismo, ilustrado pela Lei da Pureza de 1516, que chega a ser quase um código de honra para os cervejeiros alemães e consiste em utilizar apenas quatro ingredientes: malte, lúpulo, levedura e água. (Lembrando que o trigo maltado também é malte!) 

Qualquer aroma ou sabor da cerveja deve ser proveniente de alterações no malte, lúpulo ou levedura, muito diferente da escola Belga por exemplo, em que é permitida a adição de diversos adjuntos ( frutas, chocolate, essências, castanhas, açúcar, cereais não maltados, etc.).

O estilo Märzen, surgiu na Alemanha, há mais de 200 anos. São cervejas produzidas no mês de março para serem consumidas no verão. No início tinham coloração âmbar, amarronzada e com o tempo e preferência do público, foram clareando. São mais alcoólicas, com presença marcante do malte que sobressai ao lúpulo.

Muitas vezes os estilos Oktoberfest bier e Vienna são agrupados junto ao Märzen por terem surgido paralelamente, no entanto com o tempo foram ocorrendo mudanças nos estilos e hoje possuem características distintas.

Agora vamos a cerveja!

A Rothaus Märzen Export segue os padrões do estilo. Seus 5,6% de álcool, amargor mediano e sabor e aroma forte de malte é um perfeito exemplo das Märzen bier. A cerveja possui uma boa carbonatação, porém com espuma de pouca durabilidade. Sua coloração é amarela-alaranjada. O que mais destaca na cerveja é seu aroma adocicado e toques de mel que são conferidos pelo malte.

Aprecie com qualidade!

Cacá e Tassa!

Weltenburger Kloster

Olá apreciadores e apreciadoras,

A Weltenburger Kloster é marca alemã, teve origem no monastério Weltenburg às margens do rio Danúbio. Por volta do ano de 1050, os monges passaram a produzir as primeiras cervejas da região. Essa consagrada marca alemã chegou ao Brasil através da cervejaria Petrópolis que hoje produz 4 estilos da marca, dos quais tivemos oportunidade de conhecer 2, Weltenburger Kloster Anno 1050 que foi um presente do nosso amigo Fernando (Miúdo) e a Welterburger Kloster Hefe-Weissbier Dunkel que compramos num mercado em Barão Geraldo.

Vamos começar a descrição pela Anno 1050, uma lager tradicional muito carbonatada, com espuma espessa clara e que mantem-se no copo por bastante tempo, possui coloração amarelo ouro. Além da aparência atraente, apresenta forte sabor do malte e remete ao gosto de pão. É uma cerveja saborosa, refrescante, com aroma evidente. O fabricante a classifica como cerveja do tipo abadia por utilizar as antigas receitas do monastério. Seu teor alcoólico é de 5,5%. Umas das melhores lagers que já tomamos e acreditamos que vale a pena conhecer.

Hoje experimentamos a cerveja de trigo escura da mesma marca. A Weltenburger Kloster Hefe-Weissbier Dunkel é uma cerveja produzida com maltes torrados de trigo e cevada, não filtrada e por isso bastante turva, sua coloração lembra melaço, caramelo, mel... Uma cerveja muito carbonatada, formando muito mais espuma do que a Anno 1050, com ligeiro aroma e sabor do malte torrado e caramelo, a influência do trigo no aroma e sabor é quase imperceptível. 

Essa weissbier ficou abaixo das nossas expectativas, que eram altar depois de provar a Anno 1050. Fica devendo no sabor e aroma de trigo e frutado característico das melhores cervejas desse estilo. Seu teor alcoólico é de 5,3% e pode ser encontrada a garrafa de 500ml por cerca de R$10,00. Vale apenas como curiosidade, mas não é uma das melhores cervejas de trigo que já experimentamos, ainda estamos atrás de uma cerveja de trigo escura para conhecer melhor esse estilo.

Aprecie com qualidade, 

Abraços, 

Cacá e Tassa

Lager - Heineken

Olá apreciadores e apreciadoras,

Aproveitando a deixa do post anterior, vamos conhecer um pouco sobre a cerveja Heineken, que estréia o estilo Lager aqui no blog.

Somos meio suspeitos para falar dessa cerveja, pois a Heineken é uma de nossas cervejas prediletas, além de uma excelente opção para se tomar em volume. O que a difere das demais cervejas populares é que ela pertence a categoria Premium Lager, normalmente mais lupulada e consequentemente mais amarga, enquanto as outras (Brahma, Skol, Budweiser, Itaipava, Sol, etc.) chamadas Pilsen, são na verdade American Lagers, ou seja, lagers mais aguadas, leves e refrescantes baseadas nas Pilsens ou Pilseners tchecas.

Antes de continuar descrevendo essa famosa cerveja, vamos as Lagers:

Antigamente a produção de cerveja era restrita a igreja. Os monjes da Bavaria, detentores do conhecimento, já possuiam os métodos necessários para a produção das Ales e então, na tentativa de prolongar a vida da cerveja, começaram a armazená-las em temperaturas mais baixas, em "adegas" com neve.

Então perceberam que com o tempo as cervejas se tornavam mais suaves e a mudança conquistou o gosto de muitos. Assim nasceram as Lagers, do alemão, armazém. 

Na verdade a temperatura baixa favoreceu o crescimento das leveduras das lagers, e essas foram as responsáveis pela alteração.

Hoje, as lagers são as cervejas mais consumidas do mundo. São de baixa fermentação ou fermentação a frio, como já explicado acima, em geral entre 6 e 12ºC. Sua gradução alcoólica costuma beirar os 5%, mas em alguns subtipos podem chegar em torno de 10% devido a adição de açúcar.

Normalmente as lagers não são tão encorpadas quanto as ales e também possem menos aromas e sabores frutados.

Agora o mostro Heineken!

Se tivessemos que escolher uma Pale Lager que fosse sofisticada e agradasse a todos a resposta seria Heineken! Pois ela mistura nobreza, bom gosto e popularidade ao mesmo tempo.

 

Em 2011 a Heineken invadiu o mercado brasileiro, com todos os seus produtos: lata, garrafa, keg (barrilzinho de 5 litros de chopp), chopp, long neck, etc. Além de patrocinar vários eventos, entre eles Rock In Rio e SWU. E hoje é muito fácil encontrar a Heineken nas patreleiras dos supermercados e nos cardápios dos bares e restaurantes.

Não é surpresa que essa cerveja tenha agradado tanto o consumidor brasileiro, visto que é produzida em 70 países e vendida em mais de 120! 

Um dos diferencias que vale a pena ressaltar, é que a Heineken introduziu a opção dos kegs, que caiu no gosto popular e incentivou outras cervejarias a vender nesse tipo de embalagem. O preço varia entre 35 e 50 reais. E é uma ótima opção para se tomar em grupo. Dica: é necessário que fique na geladeira por 12h antes de consumir!

A long neck aparece no mercado com preço de 1,70 até 2,00 reais.
O chopp Heineken é encontrado na distribuidora ChoppCampinas no Taquaral em Campinas-SP e sai por 7,50 o litro.

 A Heineken é uma cerveja suave, leve e relativamente amarga quando comparada com as cervejas populares (american lagers). Mesmo assim é de fácil consumo e muito refrescante.

O mais legal é que é uma cerveja boa e que se encontra em todo o lugar! Seu teor alcoolico é de 5%.

Aprecie com qualidade!


Um abraço,

Cacá e Tassa.