neste primeiro post vamos falar de um estilo que é um dos nossos prediletos. Ao considerar suas características, como aroma, sabor, coloração, etc, diverge bastante com as cervejas populares.
IPA, ou India Pale Ale, é um subgrupo das Ales, que foi criado pelos ingleses para aguentar viagens até as Índias, para isso era adicionado uma quantidade maior de lúpulo em sua fabricação o que proporciona um amargor carregado além de ser um antibactericida. Outro fator que auxilia em sua conservação é o alto teor alcoólico.
Mas antes vamos explicar o que são as Pale Ales, que vem do inglês cerveja clara, ou pálida. Vale ressaltar que o claro em outros países é muito mais escuro do que estamos acostumados aqui. As cervejas do tipo Ale, claras ou não, tem como característica fermentação em temperaturas mais altas (15-24ºC) devido a levedura utilizada (Saccharomyces cerevisiae) que durante a fermentação produz esteres, resultando numa cerveja encorpada, com sabor frutado e forte aroma. Para contrastar com esse forte sabor, em geral ela é bem lupulada, aumentando seu amargor, como é o caso da descrita acima India Pale Ale, as mais carregadas em lúpulo.
Agora vamos ao que interessa: Colorado Indica!
A Colorado Indica entra como uma das melhores cervejas para a maioria dos avaliadores, ela segue a risca o pedrigree de uma verdadeira IPA, não perdendo em nada para as estrangeiras.
É uma cerveja forte, turva, encorpada e bastante amarga. Produzida em Ribeirão Preto-SP, sua graduação alcoólica é de 7%, porém é pouco perceptível devido seu sabor complexo que leva entre outras coisas rapadura.
Brilhante para degustação, mas vá com calma, você não conseguirá tomar várias e várias garrafas dessa daqui.
No mercado seu preço varia entre R$10 e R$15 na garrafa de 600ml. Pode ser encontrada, na região de Campinas, no Atacado Makro e no Empório Santa Therezinha, entre outros.
Sem dúvida uma das melhores que já tomamos!
Aprecie com qualidade!
Abraços,
Aprecie com qualidade!
Abraços,
Cacá e Tassa.
Caramba! Que texto bem escrito! Mandaram muito bem, Casal!!
ResponderExcluirSó achei que ficou faltando um comentário daqueles arrebatadores, pra mostrar conhecimento: "Encorpado e com fim de boca floral"! HUEAUHEAHUEAUHEAUH!
Parabéns pelo blog! Muito show!!
A galera de Ribeirão, que estuda comigo, fala muito bem das Colorado!!
Abração!
Lessio
uau!!! vou experimentar!!
ResponderExcluiracho q vcs conhecem, mas não custa perguntar,... vcs já foram no "nosso bar", no centro de campinas? lá é sem duvida nenhuma o melhore lugar para qualquer um que quer tomar uma boa cerveja e conhecer cervejas do mundo inteiro! lá é possivel tomar cervejas da jamaica e de qualquer lugar do mundo....claro que tudo tem sem preço! hehehe
esse fds conheci uma que custa 750,00 em uma garrafa de 330 ml!! é mole?!?!?! heheh
se nao foram ainda vão!
e fica o convite pra levá-los pra conhecer!
bjos
Fala Pessoal!
ResponderExcluirLessião, que bom que gostou mano! uaha
Obrigado pela visita e pelos elogios! Estamos muitos felizes de verdade! =) Valeu!
A Colorado tem outras obras primas, mas essa é uma das melhores sem dúvida!
Fala Glau! Nós ainda não fomos esse bar, tamo querendo ir faz tempo, boa indicação! O Meh já falou dele, outras pessoas e agora você. Bora marcar um dia pra ir???
Caramba, que cerveja é essa que custa 750,00???
Eu conheço uma da Brew Dog que custa 600,00 aqui no Brasil, mas essa eu nunca vi!!!
Valeu pela visita! Vamos marcar uma degustação no Nosso Bar!
Abraços.
Tassa
Olá pessoal!!
ResponderExcluirComo a gnt pode esquecer o "encorpado com fim de boca floral"!! hauhauhauhauhau
Obrigado Lessio! Que bom mesmo que gostou!
Glau, a gnt está ensaiando pra ir nesse nosso bar faz tempo viu! Mta gnt já falou mesmo desse lugar!
Vamos marcar de ir sim!
Beijos!
Cacá