Cream Porter - Way

Olá apreciadores e apreciadoras,

Depois de um tempo de ausência, voltamos como uma seleção de cervejas muito boa para vocês.

Nessas férias participamos de um mini curso de cerveja com duração de cinco dias e palestras de profissionais de cervejarias de grande porte e também micro-cervejarias artesanais. Em breve contaremos nossa experiência aqui no blog.

A cerveja de hoje é do mesmo estilo do nosso último post, uma Porter! Para relembrar é só acessar o post da 3 Lobos Bravo.

A Way é um a cervejaria paranaense, na região de Curitiba. Uma micro-cervejaria que chegou ao mercado em 2010, através do Festival Brasileiro de Cervejas em Blumenau-SC. Produz poucos rótulos como: Premium Lager, Cream Porter, Irish Red Ale, American Pale Ale e Amburana Lager.

A Way Cream Porter é um tradicional cerveja da escola Inglesa, onde o lúpulo adicionado tem característica de conferir mais amargor do que aroma ( Exemplos: Indian Pale Ale, Pale Ale, Irish Red Ale, etc. ). A ausência de aroma do lúpulo no caso dessa cerveja é substituído pelos fortes aromas de café, chocolate e caramelo do malte tostado, que persistem durante toda a degustação.

Em sua receita é adicionada aveia, o que deixa a cerveja mais encorpada. cremosa e com características que justificam seu nome. Sua coloração não tem grandes descrições, é PRETA e nada translúcida. Apresenta um espuma cremosa e de longa duração.

É uma cerveja equilibrada, de mediana carbonatação, com sabores de café, chocolate amargo e caramelo. Possui um aftertaste adstringente devido o malte torrado que permanece no fundo da boca. Sua graduação alcoólica é de 5,6% e pode ser encontrada no Empório Santa Therezinha por R$7,90 a garrafa de 310 ml.

No geral uma ótima cerveja apesar de não ser tão complexa quanto a nossa última Porter, a 3 Lobos Bravo.

Aprecie com qualidade!

Tassa e Cacá.