Red Ale - Karavelle

Olá apreciadores e apreciadoras,

A cerveja de hoje foi um presente do nosso amigo Paulo de Mello Jr. Diga-se de passgem um presente muito legal: Um Kit da Karavelle, uma cervejaria de Indaiatuba-SP, com um copo e duas cervejas premiadas pelo Concurso Brasileiro de Cerveja (CBC) oferecido pela ABRADEG - Associação Brasileira de Degustação de Cerveja.

A Karavelle Red Ale Hell é medalha de bronze na categoria Cerveja Nacional, estilo Amber Ales.

Foi uma surpresa para nós saber que tão perto existe uma cervejaria de tamanha qualidade.

Agora vamos à descrição:

No post anterior explicamos um pouco sobre as Ales, em especial o estilo IPA, neste falaremos sobre a Red Ale ou Amber Ale, que são cervejas cuja coloração é fator principal de sua classificação.

As Red Ales utilizam um pouco de malte torrado, o que confere a cor avermelhada. Em geral tem como destaque sabor adocicado e aroma evidente. O amargor pode variar bastante, vale ressaltar que na produção de cerveja, independe do estilo, existem tipos de lúpulo que possuem caracteristicas aromáticas ou de amargor.

A Karavelle Red Ale Hell não é tão doce quanto as outras red ales (algumas chegam a dar diabetes!!), sua coloração é vermelha amarronzada, a espuma é pouco densa e seu aroma não tão forte, além de ser mais gaseificada que outras. A doçura e o gás na medida certa tornam essa red ale de fácil consumo e não enjoativa. Sua graduação alcoólica é de 4,5%.

Pode ser encontrar, na cidade de Campinas, nos seguintes estabelecimentos: Bar do Zé, Armazén do Nono, Bar Andanças, Rei do Joelho, Vila da Cachaça, entre outros... (veja a lista completa)

É uma cerveja leve e saborosa!
Merece nosso reconhecimento e respeito!



Aprecie com moderação!
Abraços,

Tassa e Cacá